Ukens fiskemiddag, torsk med pesto!

Fiskemiddag kunne det kanskje vært flere av hos de fleste. Og hjemme hos oss så glemmer jeg rett og slett å lage det! Så nå har jeg bestemt at 1-2 middager i løpet av uken skal være en fiskemiddag.

Fisk = laks

Og når vi lager fisk så ender vi veldig ofte opp med laks. Og det gjør jo ingen ting for det er jo kjempe godt, men det finnes jo annen type fisk også.

Når jeg besøkt en venninne for en uke siden så fikk vi servert torsk. Og det var helt sinnsykt godt!! Så jeg lot meg inspirere og kjøpte ikke bare laks på butikken denne uken, men også torsken fikk være med hjem.

Så denne uken ble det torsk med pesto!

Du trenger:

  • Torsk
  • Poteter
  • Gulrøtter
  • Brokkoli
  • Gul Løk
  • Pesto
  • Salt og pepper

Her ser du video av hvordan jeg lagde denne middagen!

Som du ser så er det en liten kuttejobb med grønnsakene, men når de først er kuttet så gjør resten seg selv!

Jeg setter ovnen på ganske mye når jeg steker poteter og gulrøtter i ovnen, så blir de sprøe og gode. Og i dette tilfellet så satt jeg temperaturen litt ned før torsken skulle stekes.

Dette ble en fiskemiddag som falt i smak både hos voksne og hos barna, og de forsynte seg flere ganger.

Så tommel opp for minst 1 fiskemiddag i uka fremover, eller kanskje 2 😉

Etter testøkt på mandag og en ganske så tung tirsdagsøkt i går, så skal denne dagen brukes til hvile. Kroppen er nemlig hinsides støl, tipper det er flere av dere som merker det samme i dag.

Jeg håper dere får en super dag, og at dere tester ut denne enkle gode middagen. Og liker du videoen så gi den en tommel opp og trykk abonner på youtube!

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *